Пицца с морепродуктами: рецепт

Сегодня большое распространение получило такое блюдо с начинкой из даров моря как пицца с морепродуктами, рецепт которой способен покорить, стать любимым для вегетарианцев и поклонников морепродуктов. Для того чтобы сделать пиццу в лучшем виде, необходимо приготовить хорошее тесто.

Состав теста:

• 300 г. муки;
• 250 г. молока;
• 25 г. дрожжей;
• 2 яйца;
• 90 мл. оливкового масла.

Способ приготовления теста для пиццы с морепродуктами:

1. Замешиваем тесто так, чтоб оно было мягким. Ставим его в емкости, накрытые хлопковым полотенцем, в теплое место. Через час перемешиваем его и ставим еще на 20 минут.
2. Раскатываем тесто в круглый блин и помещаем его на форму для выпекания пиццы, смазанную маслом.
3. Добавляем начинку и соус, помещаем в духовочный шкаф, нагретый до 200 градусов, на 20 минут.

Состав соуса:

• 1 сладкий перец;
• 400 г. консервированных помидоров;
• 3 ст. ложки томатной пасты;
• соль и молотый черный перец.

Способ приготовления соуса для пиццы с морепродуктами:

Очищенный перец обдаем кипятком, измельчаем его и помещаем в кастрюлю. Добавляем к нему порезанные помидоры, солим, перчим и ставим на огонь. Варим 7 минут, а затем добавляем томатную пасту. Через 5 минут варки остужаем соус и покрываем им поверхность заготовки для пиццы.

Состав начинки:

• 350 г. смеси морепродуктов;
• 200 г. натертого сыра «Пармезан».

Пиццу выпекаем примерно 20 минут. Перед подачей на стол украшаем зернами красной икры и разрезаем на порционные куски.